寒冷冬季,不少人喜欢将水果加热食用。不过,据“央视网”报道,实验发现,橙子等水果加热后维生素C含量持续下降。
据了解,柑橘类水果、猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、百香果、山楂等维生素C含量比较丰富,不过专家表示,在意维生素C摄入的人群,不建议将水果加热后食用。
水果熟吃,可在很大程度上解决多酚、单宁等物质对消化功能的影响,纤维软化之后,对肠道的刺激作用也会减小。因此,对于肠胃功能较差的人群,把水果加热做熟,可以有效减轻消化负担。
寒冷冬季,不少人喜欢将水果加热食用。不过,据“央视网”报道,实验发现,橙子等水果加热后维生素C含量持续下降。
据了解,柑橘类水果、猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、百香果、山楂等维生素C含量比较丰富,不过专家表示,在意维生素C摄入的人群,不建议将水果加热后食用。
水果熟吃,可在很大程度上解决多酚、单宁等物质对消化功能的影响,纤维软化之后,对肠道的刺激作用也会减小。因此,对于肠胃功能较差的人群,把水果加热做熟,可以有效减轻消化负担。
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