随着餐饮业的重新开放，Sedat Bayburt的SE-SA水果和蔬菜批发业务也期待着更好的一年。 “我从事这个行业已经七年了，但我仍然感到惊讶的是，由于疫情封锁，2020年的一些客户在某些日子里只买了一盒酸橙，而不是通常的40盒。以前我们都是几托盘几托盘的销售，我们只能在几天或几周内慢慢售出。”Bayburt说。
Serdat Bayburt和Sayed Nageb与菠萝蜜
酸橙和橙子市场形势稳定
然而，与此同时，情况已经有些恢复正常。 Bayburt说道：“由于天气原因，我们可以向酒吧报告酸橙的销售情况非常好。橙子也总是卖得很好，这些我们目前仍然主要从埃及采购，而南非橙子的交付仍需要一些时间。 ”酸橙主要依靠巴西的进口业务采购。 “我们没有来自墨西哥的酸橙，因为虽然它们在视觉上看起来更好，但果汁含量较低。”
SE-SA 水果和蔬菜批发团队
来自荷兰和比利时的优质番茄
SE-SA销售的所有番茄都来自荷兰和比利时，有时也有一小部分来自意大利。 “在质量方面，来自荷兰和比利时的番茄非常好。这些产品新鲜的，在晚上或清晨交付给我们，然后由我们运送。”
来自荷兰的番茄
Bayburt说SE-SA主要专注于高价值品种。 “从Red Pearl和Harvest of Health，到Looye的蜂蜜番茄，到比利时BelOrta的Baron番茄，甚至樱桃番茄和San Marzano番茄，我们提供客户想要的一切。价格实际上保持相对不变。”
来自土耳其的优质无花果
Bayburt说，土耳其无花果的质量从一开始就很好。 “这个产季大约在一个月前开始，将持续到11月。现在的无花果尺寸仍然小一点，但尺寸正在变得更大更稳定。价格也仍然相对较高，但在接下来的几周内价格将明显下降。我们交易一年四季都有各种产地的无花果。”
土耳其无花果
此外，SE-SA提供20多种不同类型的辣椒或辣椒。 “我们有小型和大型、特辣或温和的品种库存。更专业的品种，如Carolina Reaper，我们则根据订单少量销售，而受欢迎的细长辣椒的售价量约为每天150至 200公斤。”
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