山东青岛地区是青森苹果的主产区。这里地理条件非常适宜青森苹果的种植。本季青森苹果预计于九月中旬上市。对于近期苹果的种植情况和市场预测，山东青森臻品鲜果供应链的刘经理接受了全球果蔬网的采访。
刘经理首先介绍了近期产地的情况，“今年山东产区雨水适中，产区虫害较少。果子的品质、口感预计均高于去年水平。目前果子已完成套袋，预计于九月中旬开始陆续上市。”
“青森苹果的特点是沙脆爽口，易咀嚼，纯甜、无酸的口感，特别适合老人小孩及怕酸的人食用。苹果甜度在达到15度才进行采摘，盛果期优选的果品甜度在17-18度左右。” 刘经理介绍说，“青森苹果的销售期在9月-12月。这个时期普通的嘎啦果刚过季，富士等一些市场常见品种还没有上市，青森苹果可以有效填补市场空窗期。” 当谈到果品的仓储保鲜，刘经理介绍称，“不同于其他苹果品种，青森苹果不太适合仓储，保鲜期仅在2-3个月。但这对我们的销售并不构成影响，上市的的产品备受消费者欢迎，销售速度极快。”
青森苹果在中国本土化种植的时间不长，几年前才开始陆续有农户种植、销售。近两年来，市场需求量出现激增，产地面积也逐年增大。”刘经理介绍说。“上一季虽然在疫情的大环境下，对青森臻品来说是一个销售爆发季。“在拓宽销售渠道的基础上，很多老客户都翻倍回购。上市仅短短一周，就销售了将近10万斤。今年我们将收购量扩大了2-3倍，目标收购量预计达到150万斤左右。”
当谈到对本季上市后价格预期时，刘经理表示，“相较于红富士等品种，青森属于小众品种，重质量相对有限。每年青森苹果的价格都比较稳定，我预计今年果品上市后的价格也不会出现过大波动。”
“今年我们改进了种植技术，通过铺反光膜、及时剪枝等措施，让苹果更多地见光。阳光照射充足的苹果带有水蜜桃的味道、甜度更高，青中带粉的表皮也更漂亮。我们将进行分级销售。品级最高“青森粉红佳人”系列会走高端路线。在改进种植技术的基础上，今年将开发到四~五系列新高端包装系列。”
“种植销售青森苹果4年来，我们看到越来越多的消费者认识到青森这个苹果种类。作为专注青森苹果源头供应厂家，我们注册了果红颜和甜源宝山两个商标，并对包装进行了产权保护。在继续拓展内销渠道的同时，我们计划增加出口业务，希望让更多海外客户品尝到中国产的青森苹果。”
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