过去 20 年间，水果行业发生了巨大变化，IFG 正在庆祝我们为水果育种领域带来的开创性进步。
IFG 发掘了鲜食葡萄的更多价值，通过棉花蜜萄™（Cotton Candy™）葡萄提供了一种新颖有趣的消费者体验。
在过去的 20 年中，专有水果育种计划逐步增加，IFG 重视提高消费者对新品种的接受度，且取得了巨大成功。
之后的每一步，IFG 仍会继续保持其在农业领域的地位，我们很自豪能够成为行业中提供愿景和推动进步的源泉。
水果育种的变迁
鲜食葡萄不再仅仅是商场里供消费者选择的商品而已，更是消费者主动寻求的商品，这是行业取得的一大进步。直到近期，大多数葡萄品种都是在公共资金和大学及政府机构的支持下培育出来的。
葡萄除了三种主要颜色种类之外几乎没有其他品种，且育种的主要目标是考虑外观或能够长期储存。 然而，随着消费者需求的变化，口味也变得更复杂，人们寻求更加独特的风味、口感和体验，因此该行业正在迎来更多的专有育种计划和品种。
在过去的 20 年中，还出现了一些重大的技术进步，使植物育种者能够更快地开发新的水果品种。
鲜食葡萄和樱桃的最新进展
过去 20 年发生的一件有趣的事情是，IFG 培育新品种时越来越重视消费者的特征。对于鲜食葡萄和其他农产品来说，这种趋势可能会持续下去。
随着棉花蜜萄™（Cotton Candy™）葡萄的推出，我们创造了一种名称和口味都具有辨识度的葡萄。育种过程的幕后有很多努力和工作，才共同造就了新品种的诞生，就像棉花蜜萄™（Cotton Candy™）葡萄一样，这些育种进步将对行业产生巨大影响。
IFG 棉花蜜萄™（Cotton Candy™）葡萄
然而，育种过程是缓慢的。葡萄和樱桃是木本植物，需要几年时间才能开花结果。测试也需要几个阶段，每个阶段都需要从幼苗开始，等待其最终结果。要培育一个新的葡萄品种，最快也可能需要10年的时间。
我们培育的水果不仅要味道最好、营养丰富，还需要应对其他挑战。比如说气候变化。随着地球变暖和人口增长，这可能会导致食物短缺。
植物育种者有责任尽我们所能培育出味道好，且能够承受更大环境压力、适应不断变化的气候的植物。换句话说，我们希望培育出能够承受极端温度、长时间干旱、意外降雨并提高抗病性以减少农药使用，而且可以全年种植的植物。
IFG 过去20年
棉花蜜萄™（Cotton Candy™）葡萄的推出十分瞩目，它是第一个被记住名字的鲜食葡萄品种。这可能对于某些水果（例如苹果）来说很正常，但鲜食葡萄历来不是以品种名称定义而出售，消费者只能通过颜色来识别葡萄。也因此，在鲜食葡萄行业中，品种名称能被识别是一项非凡的成就。
IFG 推出的甜蜜蓝宝石™ （Sweet Sapphire™） 葡萄也开创了一个外形新颖的鲜食葡萄品类。 在 IFG 推出之前也存在其他风味的鲜食葡萄品种，但 IFG 是第一家在全球范围内将有独特风味品种实现大规模生产，并推向市场的育种公司。
甜蜜蓝宝石™ （Sweet Sapphire™）葡萄
传统的鲜食葡萄大多是甜的或者中性的即几乎没有味道或香气。IFG 将鲜食葡萄提升到了一个新的水平，创造了卓越的消费者体验，人们期待看到这些葡萄进入市场。
水果育种的未来
过去 20 年，鲜食葡萄和樱桃产业都取得了显著的进步和变化。 IFG 在各个领域都获得了巨大成功，但该公司最重要的成功是创造了这种鲜食葡萄，其名称和颜色都很容易识别，并受到消费者的特别追捧。
IFG 还倡导消费者利益，随着葡萄和其他农产品更多地依赖私人资金，这一行业趋势有望增长。当前的其他趋势也将继续，水果育种者将更加重视消费者特征和对环境的适应的提升。
随着技术进步，例如机械化和机器人技术使用的增加，园艺行业应该会在未来看到更多变化。我们还有望在这些环境中看到新品种，特别是无茎樱桃，这将使机械化收获更容易。
IFG 于美国加州的樱桃农场
总的来说，IFG 的植物育种者正在展望未来，并在鲜食葡萄和樱桃生产的近乎各个方面创造进步。
关于 Chris Owens 博士
Chris Owens 博士自 2016 年以来一直在 IFG工作，是首席植物育种者，指导鲜食葡萄和甜樱桃改良品种的开发。 他还指导 IFG 育种支持计划的研发工作。 Chris 拥有马里兰大学园艺学学士学位、康奈尔大学果树学硕士学位和密歇根州立大学植物育种和遗传学博士学位。 在加入 IFG 之前，Chris 在葡萄藤和樱桃的种质开发、育种和遗传学领域已工作了 20余年。
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