目前是越南椰子出口旺季，Ben Tre地区的椰子价格上涨至高位。 Mary 是越南水果出口公司True Fruits Co., Ltd的销售经理，她最近分享了她对当地水果行业现状的见解。
“当产季从旱季转入雨季时，椰子的数量和质量都会发生积极的变化。今年干旱和盐碱化的影响并不比上年严重。椰子产量大幅增加，可以轻松满足出口需求”，Mary说。
目前，Mary面临的唯一出口问题是海运价格。 “在疫情爆发后，海运变得更加困难，运费没有下降的迹象。然而，目前正是许多国家需求旺盛的炎热产季，所以他们仍然不顾高昂的运费从越南进口椰子。”
True Fruits公司建立在成功构建高质量有机椰子生产系统的基础上，该系统已在Ben Tre省实施了很长时间。该公司改变了方法并提高了对有机农业的认识，为表彰这种辛勤工作，True Fruits公司已获得欧盟新鲜椰子产品有机证书。
“我们相信质量是带来公司可持续和长期发展的核心价值。”Mary说，“‘质量’一词的范围不仅包括我们为客户提供的产品和服务的质量，还包括农民和员工的生活质量。”
徒手喝椰子的小贴士
椰子爱好者总是很难打开椰子的硬壳。大多数情况下，他们用刀来打开椰子，但Mary分享了如何用手打开椰子的技巧。 “首先，你必须知道椰子的内部结构。”椰子壳上总是有3个孔。其中一个以这样的方式放置，以促进椰子中发生的水和矿物质的交换。这个孔真的很软，很容易折断。知道了这一点，就可以用手打开椰子了。”
第1步：用手把椰子上面的纤维皮去掉，露出壳上的三只孔。
第 2 步：寻找最柔软的孔。最大的一个就是最柔软的孔。
第3步：用吸管轻轻挖开最柔软的孔，享受椰子水。
除了椰子，True Fruits公司还出口大量各种热带水果，如柚子、火龙果和青柠。
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